讲座现场
袁孟健讲座
凡荣、袁孟健给学生送奖品
本网讯 12月10日晚，大学生活动中心三号报告厅座无虚席，2010届校友、东呈大学太湖分院院长袁孟健正给学弟学妹做题为《中国酒店、餐饮业发展现状及大学生职业生涯规划》的讲座。旅游与酒店管理系负责人凡荣、团总支书记刘书臣、辅导员刘乐乐老师受邀参加。
“各位老师、学弟学妹晚上好！回到母校特别开心，十年前我坐在台下听，十年后我站在台上讲，希望今天的分享能对你们有所帮助。” 袁孟健开场的一段话就赢得阵阵掌声。
袁孟健分析了近几年国内外酒店及餐饮业行业发展的现状，他指出当前中国酒店及餐饮业市场广大、前景好、发展迅速，他鼓励旅游与酒店管理系的同学们在校期间要学好专业，基本功要扎实，毕业后才能更好在社会立足发展。袁孟健还分析了当前中国餐饮业的发展变化，他指出，当前中国餐饮市场区域化趋势明显，二三线城市正在成为新蓝图；单品经营模式成为新发展，比如海底捞火锅，武汉本土品牌靓靓蒸虾等就是靠单品经营发展壮大的；餐饮将被社群化，粉丝成主要经济来源，各种网红店层出不穷；餐饮零售化是餐饮行业的新未来，依托互联网餐饮业将呈现新的发展趋势。
在谈话大学生职业生涯规划，袁孟健指出大家要明确自己的职业定位，然后进行目标设定和通道设计。他建议同学们根据自己的兴趣爱好、知识技能和宏观经济发展来综合确定自己的定位；在进行目标设定的时候，要确定近期目标、中期目标和远期目标，他告诫同学们切勿好高骛远；通道设计要拿出具体可执行方案，要有想法有行动才能有进步。“不忘初心，方得始终！”，袁孟健勉励所有同学。
