我院与万豪国际集团共同举办青年厨师“未来菜单”创新厨艺比赛

合影

领导嘉宾合影

我院烹饪23401班“郭大师十三香队”获得冠军，获评“未来之星”荣誉称号

比赛现场

参赛作品

本网讯（通讯员 刘乐乐 摄影 王政）9月26日下午，我院与万豪国际集团共同举办的青年厨师“未来菜单”创新厨艺比赛在旅游与餐饮实验教学示范中心举办。

武汉光谷万豪酒店总经理蔡戍、武汉襄投万豪酒店总经理陈文峰、武昌威斯汀酒店总经理姜涛、武汉江夏联投福朋喜来登酒店总经理严莉、武汉汉口喜来登酒店行政总厨张幼斌、汉阳威斯汀酒店行政总厨徐亚常、武汉光明万丽酒店行政总厨徐颖，我院党委副书记、纪委书记张承良，教务部副部长汪韵、旅游与酒店管理系党总支书记徐会敏出席，湖北经济学院6支团队和我院旅游与酒店管理系10支团队参赛。万豪国际集团武汉光谷万豪酒店杨惠杰、我院播音23401班黄宇超同学主持。

蔡戍在致辞中表示，万豪国际集团非常注重推进与烹饪专业院校的联系与合作，希望本次比赛能进一步扩大万豪的校园雇主品牌影响力，助力未来年轻厨师了解餐饮发展趋势，点燃职业热忱。

张承良代表学院向万豪国际集团各位嘉宾的到来表示热烈的欢迎和诚挚的感谢，他希望每一位参赛选手都能发挥出最佳水平，展现烹饪学子的风采与魅力，也希望与万豪的合作关系能够持续深化，共同为培养更多优秀烹饪人才、推动餐饮文化的繁荣发展贡献更大的力量！

各参赛团队根据酒店提供的牛肉和班帝鱼两种基础食材进行烹制。比赛中，各团队在酒店厨房师傅的指导下，分工明确、配合默契，根据自己的理解，在基础食材的基础上加入不同配菜和佐料，在45分钟规定时间内全部完成了两道菜品制作。各式菜品色泽亮丽、外观精美、口感丰富，展现了烹饪专业学子扎实的基本功和专业素养。

本次比赛由酒店方8位代表和湖北经济学院李夏薇老师、我院李天老师担任评委。最终，我院烹饪23401班“郭大师十三香队”获得冠军，获评“未来之星”荣誉称号，其他15支团队分获“最佳创意奖”“最佳食材奖”“最佳口味奖”。

（来源：旅游与酒店管理系 责任编辑：邢宇 审核：单敏）